Il va falloir s’y habituer, ces épisodes de froid au printemps qui suivent des périodes presque estivales risquent de devenir courants.
Et ce n’est pas joyeux pour les jardiniers, et encore moins pour les agriculteurs.
Voyons ensemble comment protéger vos cultures contre le gel. Que ce soit au printemps, ou lors de la mise en place d’un potager d’hiver, ces conseils vous seront utiles 😉 Mais avant, voyons quels cultures ont besoin de protection !
Sommaire
La résistance au froid des différents légumes
Tout n’est pas à protéger, et heureusement ! Voici un tableau qui reprend tout cela.
Protéger ses cultures du gel avec des voiles et ce que vous trouverez
Si vos cultures sont déjà en place, vous pouvez les protéger avec du voile de forçage ou d’hivernage, du carton, du papier bulle, des couettes, du foin, des feuilles mortes, des cartons, bref : ce que vous trouverez chez vous, de facile à installer, et qui protège un minimum du froid. Installez vos protections dans la journée, et en fin de journée pour tout ce qui est opaque (cartons, etc). Enfin, il ne vous restera plus qu’à brûler un cierge 😛
À noter que les laitues, les épinards, les choux, les radis, les pois, les fèves (tant qu’ils n’ont pas fleuri), peuvent tout à fait subir des gelées, tant que la durée reste courte, ce n’est pas très grave pour eux
Enfin, si vous avez déjà planté des légumes très sensibles, comme des courgettes, n’hésitez pas à venir mettre plusieurs couches. Pourquoi pas aussi une bouteille d’eau chaude en fin de soirée avant d’aller se coucher, directement sous les protections.
On peut doubler, tripler un voile P17 ou P30, vous gagnerez ainsi environ 1 degré par couche de voile. Essayez de créer des lames d’air en les installant, l’isolation n’en sera que meilleure.
Une couche chaude de dernière minute pour protéger ses légumes du gel
La tonte fraîche chauffe très rapidement. On peut venir tondre et récupérer quelques bacs que l’on mettra sous sa serre ou son petit tunnel. Cela à proximité des plants et des cultures à protéger contre le gel. Déposez la tonte, tassez légèrement et continuez à empiler (il faut une bonne épaisseur, deux brouettes par mètre carré de préférence).
En 8 à 12h la chaleur commence à arriver.
Au bout de quelques jours, vous pouvez arroser toute la couche le matin pour relancer la chauffe. Merci à Dorian des jardins de la lande pour l’astuce et les photos 😉
Rentrez vos plants en intérieur pour éviter le gel
Ça tombe sous le sens, mais n’oubliez pas de rentrer tous vos plants en intérieur pour la soirée. Cela les protègera du froid et d’un stress certain. Vous pourrez les ressortir le lendemain pour ceux ne craignant pas le froid. Pour les légumes d’été, cela va sans dire qu’ils patienteront en intérieur le temps que la vague de froid soit passée.
Un bac tampon : il protège un peu les légumes du gel
Si vous cultivez sous serre, vous pouvez poser un bac de récupération d’eau proche de vos cultures et le remplir d’eau. Vous l’engloberez dans votre protection en voile de forçage ou d’hivernage. Ainsi, vous gagnerez quelques degrés.
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Et les fruitiers ?
Couvrir pour prévenir
Cette méthode fonctionne très bien pour des plantes basses, les petits fruits notamment. Les jeunes arbres peuvent être aussi concernés pour les jardiniers les plus motivés. Si on annonce une gelée importante, protégez et couvrez les plantes avec des voiles, des couvertures, des draps, de la paille ou des feuilles mortes pour les fraisiers. Ou quelconque matériau que vous aurez sous la main. De quoi sauver quelques fleurs !
Il existe aussi l’astuce de l’aspersion. Mais il faut pouvoir créer de l’aspersion toute la nuit et espérer que le gel ne dure pas trop longtemps : trop de glace sur les fruitiers et vous obtiendrez l’effet inverse.
La résistance au gel des différents fruitiers
Chaque espèce, et chaque variété au sein de l’espèce, a sa propre résistance au gel. En effet, les pommiers y réagissent par exemple de manière différente que les amandiers. Il faut également savoir que la résistance au gel diminue fortement à mesure que les bourgeons s’ouvrent et que les fleurs apparaissent. Ainsi, une fleur de pommier pourra résister à -4°C au stade de gonflement du bourgeon, mais une fois les pétales tombés et la nouaison du fruit en cours, la résistance n’ira rarement plus bas que -1,6°C..
Voici quelques indications pour les autres principaux fruitiers :
• Poirier : -6°C au gonflement du bourgeon, jusqu’à -1 °C à la nouaison
• Pêcher : -4°C lorsque les calices sont visibles, jusqu’à – 1°C à la nouaison
• Prunier : -4°C lorsque les calices sont visibles, jusqu’à – 0.5°C à la nouaison
• Cerisier : -4°C lorsque les calices sont visibles, jusqu’à -1°C à la nouaison
• Abricotier : -4°C lorsque les calices sont visibles, jusqu’à -1°C à la nouaison
Ces températures sont à titre indicatif, plusieurs paramètres influent sur la résistance au gel comme le vent, entre autres…
* le calice est l’ensemble des feuilles, l’enveloppe, qui entoure la fleur avant qu’elle ne s’ouvre.
À droite, les pétales tombent, le futur fruit apparaît : c’est la nouaison.
On vous souhaite bonne chance pour protéger vos cultures contre le gel.
N’hésitez pas à partager cet article autour de vous, cela nous aide beaucoup 🙂
Merci beaucoup pour cet article, très utile, j’ai rentré tous mes semis en serre et j’ai carrément mis un chauffage bain d’huile. par contre je crains pour mes fèves qui sont en fleurs. 1m de haut par 6ml de long et 1m de large je vais devoir improviser une structure pour mettre un plastique… le problème est qu’apparemment samedi ils annoncent un grand vent, alors faut espérer que les bâches tiendront.
Merci beaucoup pour ces conseils précieux et pour votre réactivité !
Merci de vos conseils avisés !
En Béarn, je viens de mettre mes fraisiers en bac de culture sous protection d’un panneau de polycarbonate très peu épais de 2MX1M.
Acheté pas cher à l’automne chez Bricodépôt, il a biens protégé salades, persil et premiers semis.
Le seul inconvénient c’est que ça a tendance à glisser et même voler par grand vent ! il faut mettre quelques pierres dessus ou un grillage à mouton…
Article partagé 😉
Merci et bonne chance à tous 🤞
J’ ai sorti le voile d hivernage. Les vieux draps de récup pour des torchons, en attendant ils seront bien utiles.
Il nous reste 2 sacs de foin qu’on va mettre pour la rhubarbe.
Bon courage à tous.
Bonjour,
Un petit détail qui m’a interpellé, vous avez noté : « la présence d’eau sur les fleurs, qui accroit la vulnérabilité de ces dernières » en parlant des fruitiers. D’après ce que j’ai pu me renseigner c’est le contraire, car si les fleurs sont mouillées au moment du gel, l’eau va geler à 0°, et va faire une protection pour les fleurs. C’est la technique d’aspersion utilisée dans certains champs de fruitiers pour justement éviter trop de pertes à cause de température vraiment basses.
Merci pour la remarque, c’est une bourde 🙂 C’est l’inverse en effet, la présence d’eau réchauffe le milieu.
bonjour, effectivement l’eau va protéger la fleur pendant le gel mais le danger après c’est le soleil qui peu griller la fleur en créant un effet loupe
l’eau va réchauffer le milieu pcqu’elle n’est pas a zéro degré tant qu’elle est liquide. donc, tant qu’il y a encore de l’aspersion et que l’eau n’est pas gelée ça fonctionne.
une fois qu’elle est gelée, elle va faire geler la fleur évidemment. donc ce que vous avez écrit est vrai.
une couche de gel qui protégerait du gel ?
comme un igloo ?
Mes fruitiers, notamment cerisiers sont en pleine floraison, tout est bien ouvert. Pas au stade de nouaison. Est ce pareille qu’au gonflement ?
Plus on avance vers la nouaison, plus c’est sensible 😉 Donc non ce n’est pas pareil, ils sont plus résistants.
A très bientôt
Bonjour, j’ai planté une vingtaine de fruitiers dont certains sont en fleurs, puis-je mettre des grands sacs poubelle transparent par dessus pour les protéger ? Merci
Bonjour,
Je n’ai pas la réponse à cette question. Je dirais que oui, vous pouvez si vous n’avez que ça, mais ca doit respirer un peu (à ouvrir un peu ?…)
Et faites ça le soir pour éviter la chauffe. A enlever tôt le matin quand les températures remonte au dessus de zéro. bon courage… 😉
Bonjour, je suis en Savoie à 550 m, mes plants de fraisiers sont en fleurs, faut-il les protéger du gel ?
J’ai commencé à installer les voiles d’hivernage sur mes jeunes fruitiers en fleurs, mais le pire c’est le vent fort qui arrache les voiles et bouscule les branches
Déjà pas mal de fleurs se retrouvent au fond. Pourtant je suis dans le Var près de Marseille mais il fait aussi froid. L’an dernier j’ai tout perdu, peut être que cette année je récupérerai quelques fruits, qui c est ?
merci pour votre article très complet
les voiles sont installés, les semis et plants les plus fragiles ont regagné le salon, Pour le verger, les 10 jeunes fruitiers plantés cet hiver et les anciens pas grand chose à faire sinon qu’à espérer.
bon courage à tous
Bonjour,
chez moi (850m d’altitude dans la Loire), il a fait moins froid que prévu. Nous avons encore très régulièrement des petites gelées nocturnes mais nous ne sommes pas descendu aux -6, -7°C annoncés . En revanche nous avons eut beaucoup de neige et surtout des congères car il soufflait beaucoup. L’avantage c’est que la neige a protégé les jardins en revanche pour les fruitiers c’est une autre histoire …
En fin d’article vous parlez de la verveine, savez vous à partir de combien elle gèle? La coupez vous vraiment au ras du sol au printemps ou laissez vous des « branches charpentières »?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour 🙂
Oui la verveine, -8 je crois non ? Je la taille un peu effectivement, mais pas à ras. Je laisse des branches.
A très vite 🙂
Certains ont-ils déjà testé le canon à neige dans leur lutte contre le gel ?
J’ai fait une recherche sur YouTube sur ce thème et on trouve des appareils fait maison et il y a aussi des petits canons à neige sur Amazon, etc.
C’est généralement pour le ludique, mais je me suis déjà posé la question (très théorique) de l’utiliser au potager
pas du tout ! 🙂 Aucune idée. L’aspersion semble plus simple. Avec des asperseurs comme netafim sous serre ou autre asperseur…
A bientôt 😉