La suite est réservée aux abonnées
Pour accéder à cette recette vous devez être connecté et avoir un abonnement en cours de validité. Utilisez l’adresse mail et le mot de passe que vous avez renseignés lors de votre inscription.
Tarte aux légumes primeurs
Ingrédients
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : environ 20min (si cuissons simultanées au four et dans 2 poêles)
Pour la garniture :
• 3 aillets
• 4 cébettes
• Environ 350g de pois gourmands, cueillis bien jeunes et sans fils
• Environ 250g de petites carottes nouvelles (idéalement, la variété « Marché de Paris »)
• Environ 300g de pommes de terre nouvelles
• 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 60g de beurre demi-sel
• Quelques brins de sarriette fraîche
• Un trait de vinaigre balsamique
• Sel, poivre.
Pour la pâte brisée :
• 360g de farine semi-complète de grand épeautre (ou de blé)
• 140g de vin blanc sec (ou à défaut, de l’eau, mais la version au vin blanc est plus sablée)
• 70g d’huile d’olive
• ½ c. à café de sel fin
• 3 aillets
• 4 cébettes
• Environ 350g de pois gourmands, cueillis bien jeunes et sans fils
• Environ 250g de petites carottes nouvelles (idéalement, la variété « Marché de Paris »)
• Environ 300g de pommes de terre nouvelles
• 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 60g de beurre demi-sel
• Quelques brins de sarriette fraîche
• Un trait de vinaigre balsamique
• Sel, poivre.
Pour la pâte brisée :
• 360g de farine semi-complète de grand épeautre (ou de blé)
• 140g de vin blanc sec (ou à défaut, de l’eau, mais la version au vin blanc est plus sablée)
• 70g d’huile d’olive
• ½ c. à café de sel fin
Mentions légales
CGV
Contact
Calendrier des semis
0 commentaires