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Baba ganoush
Ingrédients
Pour 8 personnes, en mezze, ou en entrée : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
• 5 aubergines, bien fermes et pas trop grosses
• Le jus d'un citron bien juteux
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café d'origan séché bien parfumé
• 1 c. à soupe de paprika fumé
• 5 c. à soupe d'huile d'olive (plus un peu pour la cuisson des aubergines)
• Un peu de sésame grillé pour servir (facultatif)
• Sel, poivre, éventuellement piment
• Le jus d'un citron bien juteux
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café d'origan séché bien parfumé
• 1 c. à soupe de paprika fumé
• 5 c. à soupe d'huile d'olive (plus un peu pour la cuisson des aubergines)
• Un peu de sésame grillé pour servir (facultatif)
• Sel, poivre, éventuellement piment
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