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Quiche à la faisselle et aux cébettes

par | 8 Avr 2022 | Recettes | 0 commentaires

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Ingrédients

Pour 8 personnes en entrée, 4 personnes en plat principal complet personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 à 30 min
Pour la pâte :
• 125g de poudre d’amandes
• 250g de farine semi-complète de blé ou de grand épeautre
• 80g d’huile d’olive
• 80g d’eau
• 1 c. à café bombée de fleur de sel (7g)

Pour la garniture :
• Une dizaine de cébettes (oignons tiges nouveaux)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 500 de fromage frais en faisselle au lait entier (sinon, c’est vraiment moins bon !)
• 200g de fromage râpé à pâte dure (parmesan, comté, tomme de chèvre ou de brebis…)
• 2 oeufs
• 1 c. à café légèrement bombée de sel
• 1 c. à soupe légèrement bombée de farine
• Quelques brins de ciboulette
• Poivre du moulin

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